L'architettura del Sistema si basa sul prodotto, identificato mediante codice alfanumerico.
Ad esso risulta associato il Piano di Controllo, che dettaglia tutte le verifiche da eseguirsi nelle
diverse fasi del processo produttivo.
Ogni unita' di movimentazione merce e' identificata univocamente ed in relazione ad essa
risultano registrati gli elementi – materiale/i impianto/i operatore/i – coinvolti nel processo produttivo;
in tal modo si consegue la totale rintracciabilita', garantita altresi' dall’archiviazione delle
registrazioni, mantenute per 15 anni dal loro inserimento nel Sistema.
Il dipartimento Assicurazione/Controllo Qualita' si avvale di apposito centro studi/analisi,
atto a verificare la rispondenza alle specifiche di tutti i flussi di materiale in ingresso ed in uscita.